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菌糸ビン内の温度測定結果

一般論として、菌糸ビン内は周りの環境温度より高いと言われています。
確かにブロックから瓶詰めした後は、発熱によりフタの裏に水滴を生じたり、ビン自体を触ると手に熱を感じます。
ただ、「ビン内温度は周りより3℃は高くなっているので温度管理には気をつけましょう!」なんて記載されているのを見かけたこともあり、ず~と疑問に思っていました。
そこで、地中や水中の温度を測定する温度計を購入してみました。
防水デジタル温度計AD-5625(株式会社アー・アンド・デイ)
実験に用いた菌床は、EXTRA-G(EXCEED CRAFT)、容器はPETクリアボトル800、周囲の管理温度は24.5℃±0.3℃です。
観察は、ブロックから瓶詰めした1日後から1日おきに貼付画像のようにフタをとって中心部の温度を測定し記録して行きました。
ちなみに貼付画像は、瓶詰め後4日目です。
実験は11月20日にスタートし、以下21日25.7℃、22日26.1℃、23日25.7℃、24日25.6℃と推移し、10日目辺り以降は25.4℃前後で安定しました。
最高最低温度メモリー機能によりチェックしたところ、翌日から2日目の間にピークがあり、最高温度26.4℃を記録していました。
周囲の温度は、概ね24.5℃ですから瓶詰め後の発熱によっても2℃程度しか変動しないことになります。
では、完全に安定した後はどうなのでしょう?
その後も今日まで測定して25.3℃から下がらないため、2ヶ月前に瓶詰めをして幼虫を投入してあるビンの中で幼虫が底にいるものを選んで中心部を測定してみました。
2本測定してみましたが、25.2℃と25.3℃でした。
ビン表面から放熱があることは間違いないので、常に菌糸から熱が出ていると考えるべきなのでしょうか?菌糸ビン内中心温度は、周囲より0.5~1℃くらい高いようです。
菌糸の活動による熱と考えるなら、菌糸活性の低い20℃辺りで同じ実験をするとビン内温度と周囲の差はもっと小さくなるはずです。
また、機会があれば測定してみることにしましょう。
本日のReportは、「だからどうした?」と言われればそれまでですが、EXTRA-Gに関しては菌糸の回りが早くてもそれほど発熱していないと言うことと、「ビン内温度は周囲より3℃は高い」などの根拠のない情報も世の中にはあることを証明したと言うことですかね!

菌糸ビン内温度







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[ 2006/12/13 23:04 ] 温度 | TB(-) | CM(-)
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